Boeljóng

Dit artikel is gesjreve (of begós) in 't Sint-Joasters. Laes hie wie v'r mit de versjillende saorte Limburgs ómgaon.

Broth
Boeljóngsóp.

Boeljóng of vleisnaat is 'n bereijing die smaak, aroma's en voorstoffe guèf aan water door vleis, gruèndje, vès of anger aetesmiddele te laote trèkke. Boeljóng kan waere gebroek es gróndj of es bevöchtiging veur de bereijing van gerechte wie sóp, saus en ragout.

Feitelik is boeljóng 'n extrak. Door de bestandjsdeiler te laote trèkke, waere de smaak- en gäörstoffe opgeloos in 't water. Daodoor is boeljóng sterk-gäörig en riek aan smaak, al besteit 't euverdeil oet water. 't Bevatj weinig innerzjie en is aetlösopwèkkendj.

Zuuch ouch

Bouillon

Bouillon kan zieë:

sop: boeljóng

Bouillon, plaatsj in BelsjDit is 'n verdudelikingspazjena.

In anger sjpraoke

This page is based on a Wikipedia article written by authors (here).
Text is available under the CC BY-SA 3.0 license; additional terms may apply.
Images, videos and audio are available under their respective licenses.