তরমুজ

তরমুজ (ইংরেজি: Watermelon) (Citrullus lanatus (কার্ল পিটার থুনবার্গ) একটি গ্রীষ্মকালীন সুস্বাদু ফল। ঠান্ডা তরমুজ গ্রীষ্মকালে বেশ জনপ্রিয়। এতে প্রচুর পরিমাণ জল থাকে। এই ফলে ৬% চিনি এবং ৯২% জল এবং অনন্য উপাদান ২%।এটি ভিটামিন এ জাতীয় ফল।

তরমুজ
Watermelon
Citrullus lanatus
Taiwan 2009 Tainan City Organic Farm Watermelon FRD 7962
বৈজ্ঞানিক শ্রেণীবিন্যাস
জগৎ: Plantae
(শ্রেণীবিহীন): সপুষ্পক উদ্ভিদ
(শ্রেণীবিহীন): Eudicots
(শ্রেণীবিহীন): Rosids
বর্গ: Cucurbitales
পরিবার: Cucurbitaceae
গণ: Citrullus
প্রজাতি: C. lanatus
দ্বিপদী নাম
Citrullus lanatus
(কার্ল পিটার থুনবার্গ.) Matsum. & Nakai
2005watermelon
২০০৫ সালে তরমুজ উৎপাদন

গুনাগুণ

  • হৃদরোগীদের জন্য এটি বেশ উপকারী।
  • টাইফয়েড রোগীরা যদি আধাপাকা তরমুজের রস ২ চা চামচ প্রতিদিন খায় তাহলে উপকার পাবে।[১]
  • তরমুজে পটাশিয়াম আছে, যা উচ্চরক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে।
  • তরমুজে ক্যারোটিনয়েড আছে, যা চোখ ভালো রাখতে সহায়তা করে।

সংস্কৃতি

শীর্ষ পাঁচটি তরমুজ উৎপাদনকারী (২০১২, টন)
 গণচীন ৭০,০০০,০০০
 তুরস্ক ৪,০৪৪,১৮৪
 ইরান ৩,৮০০,০০০
 ব্রাজিল ২,০৭৯,৫৪৭
 মিশর ১,৮৭৪,৭১০
 ভারত ৯৫,২১১,৪৩২
উৎস: UN FAOSTAT [২]
Watermelon seedless
বীজহীন তরমুজ

পুষ্টিবিধান

তরমুজে খুব সামান্য ক্যালরি আছে। তাই তরমুজ খেলে ওজন বৃদ্ধি পাওয়ার কোনো আশঙ্কা থাকে না। তরমুজের ৯২ শতাংশই পানি। শরীরে পানির অভাব পূরণে ফলের মধ্যে তরমুজই হলো আদর্শ ফল। তরমুজে আছে পর্যাপ্ত ভিটামিন এ, সি, পটাশিয়াম ও আঁশ। মওসুমি এই ফলটির রয়েছে নানা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা। তরমুজ হলো ভিটামিন ‘বি৬’-এর চমৎকার উৎস, যা মস্তিষ্ক সচল রাখতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। তরমুজে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকায় এটি খেলে দেহের অক্সিডেটিভ স্ট্রেসজনিত অসুস্থতা কমে। এই ফলটি নিয়মিত খেলে প্রোস্টেট ক্যান্সার, কোলন ক্যান্সার, ফুসফুসের ক্যান্সার ও ব্রেস্ট ক্যান্সারের ঝুঁকি থাকে না। তরমুজের আরো একটি গুণ হলো এটি চোখ ভালো রাখতে কাজ করে। তরমুজে ক্যারোটিনয়েড থাকায় এ ফলটি চোখ ও দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখে। একইসঙ্গে চোখের নানা সমস্যার প্রতিষেধক হিসেবেও কাজ করে তরমুজ। চিকিৎসকেরা বলেন, ক্যারোটিনয়েড রাতকানা প্রতিরোধে কার্যকরী ভূমিকা রাখে। তরমুজে প্রচুর পানি এবং কম ক্যালরি থাকায় পেট পুরে তরমুজ খেলেও ওজন বাড়ার কোনো আশঙ্কা থাকে না। একাধিক গবেষণায় দেখা গেছে, তরমুজে থাকা উচ্চ পরিমাণে সিট্রুলিন মানব দেহের ধমনির কার্যক্রম স্বাভাবিক রাখে এবং রক্তচাপ কমিয়ে দেয়।

গ্যালারী

Watermelon Juice

তরমুজের জুস

Watermelon 1

দুবাই-এর একটি বাজারে বিক্রয়ের জন্য প্রদর্শিত তরমুজ

Male and female watermelon 1458

পুরুষ এবং মহিলা তরমুজ ফুল এবং কান্ড

Citrullus lanatus ies

পরিপক্ব তরমুজ বীজ

WatermelonBaller

তরমুজ বল

Lasioglossum malachurum female 1

একটি তরমুজ ফুলের উপর Lasioglossum malachurum, ইসরায়েল

Wuhan - Zhongshan St - seed shops - watermelon seeds - P1040799

ছোট ক্যান বা বোতল-বন্দী বিভিন্ন তরমুজের বীজ, চীন

Single Watermelon Leaf 2000px

তরমুজ গাছের পাতা

Watermelons

তরমুজ প্রদর্শন, দিল্লি, ভারত

Watermelon for sale

আরও দেখুন

  • Citron melon, the ancestral form of watermelon
  • Leo Gallagher, a prop comic whose most famous bit involves smashing watermelons
  • ফল তালিকা
  • Suikawari
  • ভ্যাম্পায়ার কুমড়ো এবং তরমুজ
  • তরমুজ বীজ তেল
  • তরমুজ কাবাব

তথ্যসূত্র

  1. আঃ খালেক মোল্লা সম্পাদিত;লোকমান হেকিমের কবিরাজী চিকিৎসা; আক্টোবর ২০০৯; পৃষ্ঠা- ২০৬
  2. "Statistics from: Food And Agricultural Organization of United Nations: Economic And Social Department: The Statistical Division"। UN Food and Agriculture Organization Corporate Statistical Database।
আখাউড়া উপজেলা

আখাউড়া উপজেলা বাংলাদেশের ব্রাহ্মণবাড়ীয়া জেলার একটি প্রশাসনিক এলাকা।

আধুনগর ইউনিয়ন

আধুনগর বাংলাদেশের চট্টগ্রাম জেলার অন্তর্গত লোহাগাড়া উপজেলার একটি ইউনিয়ন।

উখিয়া উপজেলা

উখিয়া বাংলাদেশের কক্সবাজার জেলার অন্তর্গত একটি উপজেলা।

খাগড়াছড়ি জেলা

খাগড়াছড়ি জেলা বাংলাদেশের দক্ষিণ-পূর্বাঞ্চলে অবস্থিত চট্টগ্রাম বিভাগের একটি প্রশাসনিক অঞ্চল। এটি একটি পার্বত্য জেলা।

গণ্ডামারা ইউনিয়ন

গণ্ডামারা বাংলাদেশের চট্টগ্রাম জেলার বাঁশখালী উপজেলার অন্তর্গত একটি ইউনিয়ন।

গুরুদাসপুর উপজেলা

গুরুদাসপুর বাংলাদেশের নাটোর জেলার অন্তর্গত একটি উপজেলা।

গোপালগঞ্জ জেলা

নিবন্ধটি বাংলাদেশের জেলাসম্পর্কিত। ভারতের বিহারের নিবন্ধটির জন্য দেখুন: গোপালগঞ্জ জেলা, বিহার।গোপালগঞ্জ জেলা বাংলাদেশের মধ্যাঞ্চলের ঢাকা বিভাগের একটি প্রশাসনিক অঞ্চল।

চকরিয়া উপজেলা

চকরিয়া বাংলাদেশের কক্সবাজার জেলার অন্তর্গত একটি উপজেলা।

চকারন

চকারন আফগানিস্তানের উত্তর-পূর্বাঞ্চলীয় এলাকার বাদাখশন প্রদেশের একটি গ্রাম। খয়েরাবাদ থেকে ১৮ মাইল দক্ষিণ-পূর্বে ওয়ার্দুজ নদীর ডান তীরে অবস্থান করছে গ্রামটি। পূর্বে এটি ওয়ার্দুজ এলাকার প্রধান গ্রাম হিসেবে পরিচিত ছিল, যেখানে আরব এবং আকসাকালরা বসতিস্থল ছিল। এই গ্রামটি প্রবাহ মূলত অতীতের একটি বড় খাল থেকে ওয়ার্দুজ নদীর মধ্যে দিয়ে প্রবাহিত হয়। ১৯০০ সালের দিকে গ্রামটিতে প্রায় ৮০টি বসতবাড়ি ছিল, যেখানে বিভিন্ন প্রকার ফল গাছের চাষা করা হত, বিশেস করে বাঙ্গি এবং তরমুজ ছিল অন্যতম।

চারমগজ

চারমগজ একধরণের মশলা যা বাঙালি রন্ধনশৈলীতে ব্যবহৃত হয়। চারমগজ হচ্ছে চার ধরণের বীজের মিশ্রণ। বীজগুলো হচ্ছে শসা, মিষ্টিকুমড়া, আখরোট এবং তরমুজ বীজ l স্থানীয় বাজারে অনেক সময় শুধুমাত্র তরমুজ বীজ চারমগজ নামে বিক্রি করতে দেখা যায়।

চিতলমারী উপজেলা

চিতলমারী উপজেলা বাংলাদেশের বাগেরহাট জেলার একটি প্রশাসনিক এলাকা।

জারাঞ্জ জেলা

জারাঞ্জ জেলা আফগানিস্তানের নিমরুজ প্রদেশে অবস্থিত একটি অন্যতম জেলা। এটি জারাঞ্জ জেলার প্রাদেশিক রাজধানী শহর হিসেবে পরিচালিত হয়ে থাকে। ৬০৬ রাস্তা জারাঞ্জ থেকে দেলারামকে সংযুক্ত করেছে, যার ফলে বাণিজ্যকভাবে উপকৃত হচ্ছে জেলাটি এবং ক্রমাগত টোল-কাস্টমস রাজস্ব বৃদ্ধি পাচ্ছে।

তেতুলিয়া উপজেলা

তেতুলিয়া বাংলাদেশের পঞ্চগড় জেলার অন্তর্গত বাংলাদেশের সর্বউত্তরের একটি উপজেলা।

দেলুটি ইউনিয়ন

দেলুটি ইউনিয়ন বাংলাদেশের খুলনা জেলার পাইকগাছা উপজেলার অন্তর্গত একটি ইউনিয়ন।

পটুয়াখালী জেলা

পটুয়াখালী জেলা বাংলাদেশের দক্ষিণাঞ্চলের বরিশাল বিভাগের একটি প্রশাসনিক অঞ্চল। মেঘনা নদীর অববাহিকায় পললভূমি এবং কিছু চরাঞ্চল নিয়ে এই জেলা গঠিত।

বাগাতিপাড়া উপজেলা

বাগাতিপাড়া বাংলাদেশের নাটোর জেলার অন্তর্গত একটি উপজেলা।

বাঞ্ছারামপুর উপজেলা

বাঞ্ছারামপুর উপজেলা বাংলাদেশের ব্রাহ্মণবাড়িয়া জেলার একটি প্রশাসনিক এলাকা।

বোয়ালখালী উপজেলা

বোয়ালখালী বাংলাদেশের চট্টগ্রাম জেলার অন্তর্গত একটি উপজেলা।

রাউজান উপজেলা

রাউজান বাংলাদেশের চট্টগ্রাম জেলার একটি উপজেলা।

তরমুজ
Benincasa
Citrullus
Cucumis
Momordica
Other species

অন্যান্য ভাষাসমূহ

This page is based on a Wikipedia article written by authors (here).
Text is available under the CC BY-SA 3.0 license; additional terms may apply.
Images, videos and audio are available under their respective licenses.